Composição Proximal dos Alimentos
9 Janeiro 2019, 14:00 • Orlando de Jesus Luis
1ª Aula Teórico-Prática 14H00 - 17H00 (3 horas)
Determinação da composição proximal de nutrientes em dietas alimentares.
Humidade, Cinzas, Proteína bruta, Lípidos Totais, Fibra Bruta e Extracto Não-Azotado.
Valor calórico: sistema 4:9:4 de Atwater.