Vitaminas hidrossolúveis e lipossoluveis; Ingestão de álcool e repercussões na saúde humana

10 Janeiro 2019, 05:00 • Ana Maria de Lima Viegas Gonçalves Crespo

Aspectos genéricos  e referencia ao interesse nutricional como micronutrientes essenciais 

Vitaminas hidrossolúveis – Vitaminas B1, B2, B3, PP, B5, B6, B9, B12, Vitamina C

Absorção; Distribuição; Eliminação; Mecanismo de acção; Funções biológicas; Fontes alimentares, Quantidades requeridas e Status nutricional; Carências; Acções farmacológicas

Vitaminas lipossolúveis – Vitaminas A, D, E e K

Absorção; Distribuição; Eliminação; Mecanismo de acção; Funções biológicas; Fontes alimentares, Quantidades requeridas e Status nutricional; Carências; Acções farmacológicas.

Ingestão de álcool - aspectos benéficos e aspectos prejudiciais devido ao excesso de consumo. Repercussões a nível da absorção de nutrientes e a nível do organismo,  

Apresentação de artigos sobre os temas referidos