Água e elementos minerais, Na,K,Cl, Ca, P e Mg; Oligoelementos - Fe,Cu,Zn, Se, F;

14 Janeiro 2019, 04:30 • Ana Maria de Lima Viegas Gonçalves Crespo

 Água e  macrominerais  – Sódio, potássio, cloro, cálcio, fósforo e magnésio

A importância nutricional da água; Absorção, mecanismos  de regulação e de excreção;Sintomas e causas de deficiência e aspectos relacionados com o excesso de consumo

Importância nutricional dos elementos minerais anteriormente referidos; absorção, regulação e metabolismo,  Sintomas e causas de  deficiência e de excesso do respectivo consumo.  

Oligoelementos  – Ferro, Cobre, Zinco, Selénio, Iodo e Flúor

Aspectos genéricos:
 Conceito de elemento essencial
 Curva dose resposta 

Factores facilitadores e inibidores que podem interferir  na absorção  de oligoelementos ao nível intestinal 

Funções nutricionais, de regulação, metabolismo  e sintomas de deficiência(excesso nos

humanos dos elementos -  Fe, Cu, Zn, Se, I e F. 

Apresentação de artigos sobre os temas referidos salientando algumas patologias decorrentes da deficiência ou do excesso da ocorrência de todos os elementos referidos durante a aula no organismo humano.