Água e elementos minerais, Na,K,Cl, Ca, P e Mg; Oligoelementos - Fe,Cu,Zn, Se, F;
14 Janeiro 2019, 04:30 • Ana Maria de Lima Viegas Gonçalves Crespo
Água e macrominerais – Sódio, potássio, cloro, cálcio, fósforo e magnésio
A importância nutricional da água; Absorção, mecanismos de regulação e de excreção;Sintomas e causas de deficiência e aspectos relacionados com o excesso de consumo
Importância nutricional dos elementos minerais anteriormente referidos; absorção, regulação e metabolismo, Sintomas e causas de deficiência e de excesso do respectivo consumo.
Oligoelementos – Ferro, Cobre, Zinco, Selénio, Iodo e Flúor
Aspectos genéricos:
Conceito de elemento essencial
Curva dose resposta
Factores facilitadores e inibidores que podem interferir na absorção de oligoelementos ao nível intestinal
Funções nutricionais, de regulação, metabolismo e sintomas de deficiência(excesso nos
humanos dos elementos - Fe, Cu, Zn, Se, I e F.
Apresentação de artigos sobre os temas referidos salientando algumas patologias decorrentes da deficiência ou do excesso da ocorrência de todos os elementos referidos durante a aula no organismo humano.