Extracção e purificação de lípidos totais em amostras de alimentos

15 Janeiro 2019, 14:00 • Orlando de Jesus Luis

3ª Aula Teórico-Prática 14H00-18H00 (4 horas)

Métodos Laboratoriais.

Extracção e purificação de lípidos totais em amostras de alimentos.

Procedimento prático em laboratório para realização de isolamento liquido/liquido e purificação de lípidos totais em amostras biológicas pelo método de Bligh & Dyer (1959) para sequente análise da composição em ácidos gordos por GLC

Identificação e análise de picos dos ácidos gordos obtidos por Cromatografia Gás/Líquido (GLC).