Sumários
Produção de Cerveja: Controlo do processo de extração do malte através de medidas físico-químicas (Aula1)
20 Novembro 2025, 08:00 • Vasco Miguel Candeias Cachatra
Aula dedicada ao processo de extração de malte para produção de cerveja e determinação da densidade relativa através do uso de um hidrómetro.
Aula PL 7. Produção de Cerveja: Controlo do processo de extração do malte através de medidas físico-químicas (parte 1)
19 Novembro 2025, 08:00 • Ricardo Alexandre Gravata Simões
Nesta atividade laboratorial procedeu-se à produção de
um mosto de cereal maltado, utilizado na produção de cerveja, e ao controlo da
química/bioquímica do processo de extração do malte avaliando o teor em amido,
e em álcool, através de medidas físico-químicas, tais como a densidade e o índice
de refração.
Aula PL 7. Produção de Cerveja: Controlo do processo de extração do malte através de medidas físico-químicas (parte 1)
18 Novembro 2025, 13:30 • Ricardo Alexandre Gravata Simões
Nesta actividade laboratorial procedeu-se à produção de
um mosto de cereal maltado, utilizado na produção de cerveja, e ao controlo da
química/bioquímica do processo de extração do malte avaliando o teor em amido,
e em álcool, através de medidas físico-químicas, tais como a densidade e o índice
de refração.
Aula TP 9
18 Novembro 2025, 13:30 • Beatriz Trindade Martins Vidigal Barrocas
Propagação de incertezas: exercícios.
Aula TP 9
13 Novembro 2025, 12:30 • Beatriz Trindade Martins Vidigal Barrocas
Propagação de incertezas: exercícios.