Sumários
BTM_Aula04_Fermentação Industrial
30 Setembro 2022, 14:00 • Mónica Vieira Cunha
Microrganismos GRAS e GMM. Seleção de microrganismos para bioprocessos. Fatores que afectam o crescimento e o metabolismo dos microrganismos no processo biotecnológico.
Coleções de cultura e centros de recursos microbiológicos: principais desafios. Culturas de arranque.
Desenvolvimento de inóculo.
Da escala piloto à escala industrial. Desafios do scale-up de bioprocessos: parâmetros processuais a ter em consideração.
Modos de operação de biorreactores/fermentadores.
PL1
28 Setembro 2022, 14:30 • Margarida Maria Lucas de Almeida Souto Themudo Barata
Introdução ao curso prático.
Revisão de conceitos sobre meios de cultura e métodos de esterilização de materiais de laboratório.
Preparação de diferentes meios de cultura, a serem usados durante o curso prático.
BTM_Aula03_Fermentação em estado sólido: produção de cogumelos
28 Setembro 2022, 13:00 • Mónica Vieira Cunha
Fermentação em estado sólido: Estudo de caso aplicado à produção industrial de cogumelos comestíveis.
PL1
28 Setembro 2022, 08:00 • Margarida Maria Lucas de Almeida Souto Themudo Barata
Introdução ao curso prático.
Revisão de conceitos sobre meios de cultura e métodos de esterilização de materiais de laboratório.
Preparação de diferentes meios de cultura, a serem usados durante o curso prático.
Não dei aula prática
23 Setembro 2022, 15:00 • Margarida Maria Lucas de Almeida Souto Themudo Barata
As aulas práticas de BTM só tiveram inicio na semana seguinte à lecionação das primeiras teóricas.