Aula de apresentação

18 Fevereiro 2019, 19:00 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Apresentação da unidade curricular – interdisciplinaridade com lecionação de especialistas em química, bioquímica, medicina e nutrição e a participação de empresas da área farmacêutica e alimentar. Descrição dos métodos de avaliação - avaliação contínua através de questionários, seminário e monografia. Indicação dos docentes e dos temas que vão ser apresentados: nutrição infantil, o peixe na alimentação, sistemas de certificação de alimentos, alergias, a vitamina D, a dieta hiperproteica, nutrientes e saúde, ingredientes funcionais e prevenção da doença, antioxidantes e casos de sucesso das empresas.