Sumários
Série de Problemas IV
13 Maio 2026, 15:00 • Ana Isabel Abrantes Coutinho
Resolução da série de problemas sobre Cinética Enzimática
TP5 - Cinética Enzimática (Docente: Joaquim Marquês)
13 Maio 2026, 15:00 • Filipa Pedro Costa Santos
Breve introdução à Cinética enzimática, esclarecimento de dúvidas da ficha anterior e resolução dos exercícios da ficha 5.
Glúcidos III
13 Maio 2026, 11:30 • Ana Isabel Abrantes Coutinho
Os glicoconjugados podem ser classificados em glicoproteínas, proteoglicanos e glicolípidos.
Proteoglicanos – proteínas conjugadas com glicosaminoglicanos.
Glicoproteínas – proteínas conjugadas com oligósidos.
Locais de glicosilação nas proteínas: ligações tipo O-glicosídica e N-glicosídica.
Exemplos de proteínas glicosiladas: eritropoietina e anticorpos.
O padrão de glicosilação de proteínas/lípidos está na base dos grupos sanguíneos.
Lectinas – proteínas que reconhecem o código dos glúcidos e medeiam interações célula-célula.
Determinantes moleculares da especificidade lectina-ligando.
A importância das lectinas no estabelecimento de interações patógeno-hospedeiro.
Glúcidos II
12 Maio 2026, 10:00 • Ana Isabel Abrantes Coutinho
Formação de ósidos (dissacáridos) através do estabelecimento de ligações glicosídicas.
Exemplo de diósidos importantes: maltose, lactose e sacarose.
Nomenclatura e avaliação do carácter redutor dos diósidos.
Estrutura e propriedades de diversos homo- e heteropoliósidos:
1. Poliósidos de reserva: amido e glicogénio
2. Poliósidos estruturais: celulose e quitina
3. Glicosaminoglicanos
4. Peptidoglicanos da parede celular das bactérias Gram+
Determinantes do folding de homopoliósidosAula da Teórica Prática – Trabalho Prático 4 – L4 – Determinação de Glúcidos Totais em Produtos Alimentares.
8 Maio 2026, 14:00 • Celia Maria Valente Romao
Esta aula laboratorial tem como objetivo aprender um método para doseamento de glúcidos. A amostra utilizada foi a farinha alimentar, Nestum. O método de deteção de glúcidos usa o reagente DNS. Os alunos tiveram que preparar uma curva de calibração usando a glucose como padrão, e para isso tiveram que fazer medidas num espectrofotómetro ao comprimento de onda de 540 nm. Depois medindo a amostra, e usando o tratamento de dados terão que determinar a quantidade de glúcidos na amostra de Nestum.