Sumários
Aula Teórica 6
5 Abril 2018, 13:00 • Ana Cristina da Silva Figueiredo
Seminário público
Autenticidade e origem geográfica de produtos de elevada qualidade: Ferramentas e princípios
Cristina Máguas, FCUL
Aula Teórico-Prática 5
22 Março 2018, 15:00 • Ana Cristina da Silva Figueiredo
Produtos funcionais. Principais classes de ingredientes dos alimentos funcionais.
Exemplos de ocorrência em plantas, e propriedades funcionais e alimentares, de fenóis. Lenhanos, estilbenos, policétidos aromáticos, flavonóides, isoflavonóides, flavonolenhanos e tocoferóis.
Aula Teórica 5
22 Março 2018, 13:00 • Ana Cristina da Silva Figueiredo
Seminário público
Produtos à base de plantas – dissipando o nevoeiro legal
Ana Paula Martins, INFARMED
Aula Teórico-Prático 4 (ISA)
15 Março 2018, 15:00 • Ana Cristina da Silva Figueiredo
Exploração de questões relacionadas à conservação da diversidade de culturas (CWR), e avaliação da informação disponível sobre a CWR através de bases de dados internacionais, a fim de obter dados para desenvolver o futuro projeto integrado na estrutura deste módulo
Aula Teórica 4 (ISA)
15 Março 2018, 13:00 • Ana Cristina da Silva Figueiredo
Introdução às aplicações recentes no campo da "e-Biodiversidade" para estudar a rica flora mediterrânea, explorando informações disponíveis em bases de dados públicos para entender os usos e aplicações das plantas como fonte de metabolitos secundários.