Sumários
Trabalho Laboratorial 2
27 Março 2026, 08:00 • Ana Sofia Boasinha Ribeiro
Realização do trabalho laboratorial 2 - Determinação de Glúcidos Totais em Produtos Alimentares.
Prática Laboratorial 2 - Determinação dos glúcidos totais em produtos alimentares
27 Março 2026, 08:00 • Filipa Pedro Costa Santos
Breve explicação e realização do trabalho prático 2.
Ficha de Problemas 2
26 Março 2026, 15:00 • Rodrigo Freire Martins de Almeida
Resolução
da ficha de problemas 2: espectrofotometria UV-vis.
Aula da Prática Laboratorial (PL) 211 - II. Determinação de Glúcidos Totais em Produtos Alimentares.
26 Março 2026, 15:00 • Celia Maria Valente Romao
Esta aula laboratorial tem como objetivo aprender um método para doseamento de glúcidos. A amostra utilizada foi a farinha alimentar, Nestum. O método de deteção de glúcidos usa o reagente DNS. Os alunos tiveram que preparar uma curva de calibração usando a glucose como padrão, e para isso tiveram que fazer medidas num espectrofotómetro ao comprimento de onda de 540 nm. Depois medindo a amostra, e usando o tratamento de dados terão que determinar a quantidade de glúcidos na amostra de Nestum.
Métodos de purificação de proteínas
26 Março 2026, 14:00 • Manuela Pereira
Métodos de disrupção celular
Métodos de fracionamento
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Centrifugação
Métodos de separação
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Cromatografia em coluna
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Filtração molecular
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Permuta iónica