Apresentação e Discussão de trabalhos

10 Maio 2018, 15:00 • Maria da Soledade Costa Cravo da Silva Santos

Apresentação e Discussão de trabalhos

Avaliação do Valor  Proteíco: Dieta Mediterrânica e Dieta Vegan

Todas as docentes estiveram presentes: MLSerralheiro; MTPamplona; MSSantos 

Microbiologia Alimentar e FTIR na analise de Alimentos

4 Maio 2018, 10:00 • Maria Luísa Mourato de Oliveira Marques Serralheiro

Microbiologia Alimentar foi lecionada pela Drª Adelia Ferreira do Instituto Superior de Agronomia

Apresentação e discussão de trabalhos:

3 Maio 2018, 15:00 • Maria da Soledade Costa Cravo da Silva Santos

Apresentação e discussão de trabalhos: 
  

Nanotecnologias na indústria alimentar

 Metodologias para pesquisa de fraudes em alimentos

Todas as docentes estiveram presentes: MLSerralheiro; MTPamplona; MSSantos 

HACCP

27 Abril 2018, 10:00 • Maria da Soledade Costa Cravo da Silva Santos

HACCP: Identificação de perigos, metodologias de mitigação e pré-requisitos

Apresentação e discussão de trabalhos

26 Abril 2018, 15:00 • Maria da Soledade Costa Cravo da Silva Santos

Apresentação e discussão de trabalhos:
   Foodomics: Análise de alimentos por espectrometria de massa