TP6

2 Abril 2025, 10:30 • Lélia Chambel

A qualidade microbiológica da água em produtos alimentares.

Água para beber e para preparar os alimentos: o que os estudos mostram sobre os alimentos que se consomem em algumas cidades e países.

---

T6

2 Abril 2025, 09:00 • Mónica Vieira Cunha

O Nexus Água, Alimentos e Energia. Aula com a colaboração dos Embaixadores da Juventude da Águas do Tejo Atlântico.

---

TP5

26 Março 2025, 10:30 • Lélia Chambel

Temas propostos pelos estudantes no início da aula:

Utilização de fagos na proteção de alimentos

Importância dos fungos fitopatogénicos na produção de alimentos

Biocontrolo de fungos fitopatogénicos

“Saber mais sobre as ISO”

Análise de estudos sobre a elaboração de protocolos de controlo microbiológico de alimentos

 

---

T5

26 Março 2025, 09:00 • Lélia Chambel

Microrganismos para um futuro alimentar resiliente

Como é que a microbiologia pode contribuir para um sistema alimentar mais resiliente a crises climáticas, económicas e políticas? Os microrganismos promovem fontes alternativas a alimentos: SCP, vantagens e problemas; alguns microrganismos e substratos para produção de SCP; tipos de modificação genética em microrganismos para a produção de alimentos; novas fontes de alimentos versus sustentabilidade desses sistemas.

---

TP4

19 Março 2025, 10:30 • Lélia Chambel

---