Aula adiada

25 Março 2020, 18:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Esta aula, em que o Prof. Gorjão Clara vai apresentar casos de sucesso no domínio da Geriatria foi adiada devido a problemas técnicos com o computador do Prof. Gorjão Clara, ainda não resolvidos.

Aula adiada

25 Março 2020, 17:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Esta aula foi adiada até o Prof. Gorjão Clara ter o seu computador operacional, uma vez que recebe o zoom mas não se consegue nem ouvir o professor, nem vê-lo. Dado que a FCUL se encontra encerrada, aguardamos que os problemas técnicos se resolvam, estando o Centro de Informática FCUL a tentar resolver o assunto.

Investigação Aplicada na SUMOL+COMPAL

23 Março 2020, 19:00 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

A Dout. Maria João Alegria, Gestora de Investigação Aplicada da SUMOL+COMPAL, apresentou o enquadramento da Investigação & Desenvolvimento na empresa da área alimentar, a SUMOL+COMPAL. Foi apresentado o Perfil da Empresa, (Visão, Wining Aspiration, Estratégia e Certificações), salientada a importância dos Negócios assentarem em Marcas Fortes, numa gama completa e diversificada, com um crescimento internacional com significado. Foi ainda mostrada a dimensão da empresa: Nº de Pessoas, Fábricas e outras instalações.

Foi feita uma breve exposição do modelo de IDI do Prof. João Caraça, de gestão de interfaces, indicada a distribuição típica de fontes de ideias (com realce para interface C&T) e  comentada a Inovação na empresa (média de produtos lançados, perfis de vendas ao longo do tempo).

No âmbito de I&D, foi mostrada a estrutura de Desenvolvimento e explicada a relação da estrutura de Investigação Aplicada com as Entidades do Sistema Cientifico e Tecnológico e as preocupações com propriedade intelectual.

 No Bloco, designado “Mitos e Aprendizagens”, foram dados exemplos de casos de sucesso em diversos domínios (química, bioquímica. biotecnologia, nutrição e estatística), para alertar para a importância do estabelecimento de hipóteses e da análise crítica dos resultados. 

Os desafios na investigação marinha: biopropeção, valorização e aquacultura

18 Março 2020, 18:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

 Esta aula teórico prática foi lecionada pela Diretora da Divisão de Aquacultura, valorização e Bioprospecção do IPMA, que apresentou e discutiu casos de Sucesso da investigação realizada nesta Divisão. 

O laboratório da Divisão de Aquacultura, Valorização e Bioprospecção é o laboratório nacional de referência para a qualidade microbiológica e doenças de moluscos bivalves, e para o controlo dos contaminantes químicos (elementos tóxicos) de alimentos marinhos.  A investigação nele desenvolvida engloba biotecnologia marinha, produção de micro e macroalgas, exploração de moléculas (esqualeno, pigmentos, esteróis), novas fontes de lípidos n-3 PUFA, aquacultura, entre outras áreas. Nesta aula a sua Diretora descreveu casos de sucesso em investigação nele desenvolvida, em particular na área da identificação e elucidação estrutural de compostos a partir de fontes marinhas não exploradas anteriormente.  

Esta aula foi lecionada por videoconferência, sendo a anfitriã a professora responsável pela Unidade Curricular - Amélia Pilar Rauter, e decorreu com o maior sucesso.

Bibliografia disponibilizada para consulta:

1.      BANDARRA, N.M., MONTEIRO,M., MARTÍNEZ,J.A., KIELY, M.,THORSDOTTIR, I., 2007. Erythrocyte membrane fatty acid incorporation as a marker of fish diet in young overweight Europeans J Aquatic Food Product Technology, 16(4): 3-11. 2.PARRA, M. D., BANDARRA, N.M., THORSDOTTIR, I., KIELY, M., MARTÍNEZ, J.A, 2007. Impact of fish and omega-3 fatty acids on oxidative stress when included into a moderate energyrestricted program to treat. European Journal of Nutrition, 46(8):460-467. 3.PAULO, M.C., ANDRADE, A.M., ANDRADE, M.L., MORAIS, M.G., KIELY, M., PARRA, M.D., MARTINÉZ, J.A., THORSDOTTIR, I., BANDARRA, N. M., 2008. Influence of n-3 polyunsaturated fatty acids on soluble cellular adhesion molecules as biomarkers of cardiovascular risk in young healthy subjects Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases 18, 664-670. 4.RAMEL, A., MARTINÉZ, J.A., KIELY, M., MORAIS, G., BANDARRA, N.M. & THORSDOTTIR, I., 2008. Beneficial effects of long-chain n-3 fatty acids included in an energy-estricted diet on insulin resistance in overweight and obese European young adults. Diabetologia 51:1261–1268. 5.THORSDOTTIR, I.; BIRGISDOTTIR , B. E.; KIELY, M., MARTINÉZ, JA., BANDARRA, N.M., 2008.. Fish consumption among young overweight European adults and compliance to varying seafood content in four weight loss intervention diets. Public Health Nutr., 19: 1-7. 6.PARRA, M. D., RAMEL, A., BANDARRA, N.M.; KIELY, M., MARTINÉZ, J.A.; THORSDOTTIR, I., 2008. A diet rich in long chain omega 3 fatty acids modulates satiety in overweight and obese volunteers during weight loss. Apetite, 51(3): 676-680. 7.RAMEL, A.; PUMBERGER, C.; MARTINÉZ, A. J., KIELY, M.; BANDARRA, N.M.; THORSDOTTIR, I., 2009. Cardiovascular risk factors in young, overweight, and obese European adults and associations with physical activity and omega-3 index. Nutrition Research, 29: 305-312. 8.RAMEL, A., MARTINÉZ, J.A., KIELY, M., MORAIS, G., BANDARRA, N.M.; THORSDOTTIR, 2010. Moderate consumption of fatty fish reduces diastolic blood pressure inoverweight and obese European young adults during energy restriction. Nutrition 26:168-174. 9.RAMEL, A., MARTINÉZ, J.A., KIELY, M., BANDARRA, N.M.; THORSDOTTIR, 2010. Effects of weight loss and seafood consumption on inflammation parameters in young, overweight and obese European men and women during 8 weeks of energy restriction. European Journal of Clinical Nutrition (2010), 1–7. 10.MULDOWNEY, S., LUCEY, A.J. PASCHOS, G., MARTINEZ, JA, BANDARRA, N, THORSDOTTIR, I, I. D K.D. CASHMAN, KD, KIELY, M., 2011. Relationships between Vitamin D Status and Cardio-Metabolic Risk Factors in Young European Adults. Ann Nutr Metab 324600, doi: 10.1159/000324600. 11.BATISTA, A.P., GOUVEIA, L., BANDARRA, N.M., FRANCO, J.M.& RAYMUNDO, A. , 2013. Comparison of microalgal biomass profiles as novel functional ingredient for food products. Algal Research 2:164-173. 12.-FRADIQUE, M., BATISTA, A.P., NUNES, M.C., GOUVEIA, L., BANDARRA, N.M., RAYMUNDO, A., 2013. Isochrysis galbana and Diacronema vlkianum biomass incorporation in pastaproducts as PUFA’s source. LWT Food Scienceand Technology 50:312-319 13.BISPO, P.; BATISTA, I.; BERNARDINO, R. J.; BANDARRA,N.M., 2014. Preparation of Triacylglycerols Rich in Omega-3 Fatty Acids from Sardine Oil Using a Rhizomucor miehei Lipase: Focus in the EPA/DHA Ratio Appl Biochem Biotechnol 172:1866 – 1881. 14.RODRIGUES P.O., MARTINS S.V., LOPES A.P., RAMOS C.., MIGUÉIS S. PINTO R.M.A., BISPO P., BATISTA I., BANDARRA N.M., PRATES, J.A.M., 2014.Influence of graded levels of canned sardine on inflammation and tissue fatty acid composition of Wistar rats. British Journal of Nutrition, 112: 309-319. doi:10.1017/S0007114514000853 15.COSTA, S., AFONSO, C., BATISTA, I., CHAVEIRO, N., NUNES, M.L., BANDARRA, N.M., 2015. Fatty acids, mercury, and methylmercury bioaccessibility in salmon (Salmo salar) using an in vitro model: Effect of culinary treatment. Food Chem. 2015 Oct 15; 185:268-76. doi: 10.1016/j.foodchem.2015.03.141. Epub 2015 Apr 4. 16. BANDARRA, N. M.; Lopes, P. A.; Martins, S. V.; Ferreira, J.; Alfaia, C. M.; Rolo, E. A.; Correia, J. J.; Pinto, R. M. A.; Ramos-Bueno, R. P.; BATISTA, I.; PRATES, J. A. M.; Guil-Guerrero, J. L., 2016. DHA at the sn-2 position of structured triacylglycerols improved n-3 polyunsaturated fatty acid assimilation in tissues of hamsters. Nutrition Research, 36: 452-463. http://dx.doi.org/10.1016/j.nutres.2015.12.015 17.AFONSO, C., BANDARRA, N.M., NUNES, L. AND CARDOSO, C. 2016. Tocopherols in seafood and aquaculture products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(1): 128-140. 18.CARDOSO, C., AFONSO, C., BANDARRA, N.M. 2016. Seafood lipids and cardiovascular health. Nutrire, 41: 7. 19.CARDOSO, C., AFONSO, C. AND BANDARRA, N.M. (accepted) Dietary DHA and health: Cognitive function aging. Nutrition Research Reviews, : . 20.LOPES, P. A.; BANDARRA, N. M, MARTINS, S. V.; FERREIRA,J.,  GUIL-GUERRERO, J. L., PRATES, J. A. M., 2016, Structured Triacylglycerols with Docosahexaenoic Acid (DHA) at the sn-2 Position Increase DHA Incorporation in Brown Adipose Tissue, but not in White Adipose Tissue, of Hamsters, Journal of Food and Nutrition Research, Vol. 4, No. 9, 621-632 Available online at http://pubs.sciepub.com/jfnr/4/9/10 ©Science and Education Publishing DOI:10.12691/jfnr-4-9-10 21NUNES, B., PINHO, C., SOUSA, C, MELO, A.R., BANDARRA, N.M., SILVA, M.C.C.,  2016. Relevance of Omega-3 and Omega-6 / Omega-3 Ratio in Preventing Cognitive Impairment Acta Med Port 2017 Mar;30(3):213-223 ▪ https://doi.org/10.20344/amp.7970 22. AFONSO, C., CARDOSO, C., FREIRE, M., SILVA, I. E., LINARES, F., VILLANUEVA, J. L. R., VALENTE, L. M. P. & BANDARRA, N. M. ,2017. The Impact of Alternative Dietary Lipids on the In Vitro Bioaccessibility of Sole Fillets for Human Consumption. Aquaculture 474: 66-74. URL: http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2017.03.040 (Q1) 23. BARREIRA, L., RESEK, E., RODRIGUES, M.J., ROCHA, M. I,PEREIRA, H., BANDARRA, N., SILVA, M. S., VARELA, J. CUSTÓDIO, L.,  2017.Halophytes: Gourmet food with nutritional health benefits? Journal of Food Composition and Analysis 59: 35-42. 24. CARDOSO, C., RIPOL, A., AFONSO, C., FREIRE, M., VARELA, J., QUENTAL-FERREIRA, H., POUSÃO-FERREIRA, P. & BANDARRA, N. M. ,2017. Fatty Acid Profiles of the Main Lipid Classes of Green Seaweeds from Fish Pond Aquaculture. Food Science & Nutrition. 1-9 Accepted for publication: 11/07/2017 (Article ID:FSN3511; Article DOI:10.1002/fsn3.511; Internal Article ID:14412986) 25.CARDOSO C., AFONSO, C & BANDARRA, N.M., 2017. Dietary DHA, Bioaccessibility, and Neurobehavioural Development in Children. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2017.1338245  (ID BFSN-2017-2579.R1, Accepted Manuscript on 31 may 2017; Accepted author version posted online: 30 Jun 2017) (Q1)

2.      26. CARDOSO, C., AFONSO, C. & BANDARRA, N.M., 2017. The Importance of Dietary Behaviour to the Health of Monozygotic Twins. Journal of Community Medicine & Health Education: 7:3 (DOI: 10.4172/2161-0711.1000526). 27. FURLAN, V.J.M., MAUS, V., BATISTA, I., BANDARRA, N.M., 2017. Production of Docosahexaenoic acid by Aurantiochytrium sp. ATCC PRA-276. Brazilian Journal of Microbiology, 48(2): 359-365.. 28. LOPES, P.A., BANDARRA, N.M., MARTINS, S.V., MARTINHO, J.V., ALFAIA, C.M., MADEIRA, M.S., CARDOSO, C., AFONSO, C., PAULO, M.C., PINTO, R.M.A., GUILGUERRERO, J.L. & PRATES, J.A.M. (2017) Neuroprotective effects of combined EPA and DHA provided by fish oil overpower those of EPA (Nannochloropsis) and DHA (Schizochytrium) from microalgae oils in Wistar rats. Nutrition and Metabolism (to be published). 29. MADEIRA M.S., CARDOSO, C., LOPES, P.A., COELHO, D., AFONSO, C., BANDARRA, N.M. & PRATES, J.A.M., 2017 Microalgae as feed ingredients for livestock production and meat quality: a review. Livestock Science.  Doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2017.09.020 30. MATOS, J., CARDOSO, C., BANDARRA, N.M. & AFONSO, C., 2017. Microalgae as a healthy ingredient for functional food: A review. Food & Function. (Accepted Manuscript on 09 May 2017 and first published on 10 May 2017. DOI: 10.1039/C7FO00409E (Q1) 31. MELLO-SAMPAYO, C; PATERNA, A., POLIZZI, A., DUARTE, D., BATISTA, I., PINTO, R., GONÇALVES, G.,  RAYMUNDO, A., BATISTA, A. P., GOUVEIA, L, SILVA-LIMA, B & BANDARRA, N.M., 2017. Evaluation of Marine Microalga Diacronema vlkianum Biomass Fatty Acid Assimilation in Wistar Rats,  Molecules, 22(7), 1097; doi:10.3390/molecules22071097 32. PAULINO, B.,  GIROLAMO, M., BANDARRA, N., NUNES,C.,  RODEIA, J. & ISIDRO, E., 2017. Growth performance and feed utilization of Haliotis tuberculata coccinea (Reeve) juveniles from the Azores (north-eastern Atlantic Ocean): An assay of three mono algae diets, Journal of Applied Aquaculture, DOI: 10.1080/10454438.2017.1364200 33. .RIBEIRO, A.R., GONÇALVES, A., BARBEIRO, M., BANDARRA, N., NUNES, M.L., CARVALHO, M.L., SILVA, J., NAVALHO, J., DINIS, M-T., SILVA, T. & DIAS, J. (2017). Phaeodactylum tricornutum in finishing diets for gilthead seabream: effects on skin pigmentation, sensory properties and nutritional value. Journal of Applied  Phycology, https://doi.org/10.1007/s10811-017-1125-3. 34. SAAVEDRA, M., PEREIRA, T. G., CARVALHO, L. M., POUSÃO-FERREIRA, P., GRADE, A., TEIXEIRA, B., QUENTAL-FERREIRA, H., MENDES, R., BANDARRA, N. M. & GONÇALVES, A. (2017). Wild and farmed meagre, _Argyrosomus  regius__:_ A  nutritional, sensory and histological assessment of quality differences. _Journal of Food Composition and Analysis_, 63: 8-14 35.AFONSO, C., CARDOSO, C., RIPOL, A., VARELA, J., QUENTAL-FERREIRA, H., POUSÃO-FERREIRA, P., VENTURA, M.S., DELGADO, I.M., COELHO, I., CASTANHEIRA, I. & BANDARRA, N. M.  2018. Composition and bioaccessibility of elements in green seaweeds from fish pond aquaculture. Food Research International 105: 271-277. 36.AFONSO, C., COSTA, S., CARDOSO, C., COELHO, I., CASTANHEIRA, I., LOURENÇO, H., GONÇALVES, S., OLIVEIRA, R., CARVALHO, M. L., MARTINS, M. F., BANDARRA, N.M. & NUNES, M. L. 2018. Bioaccessibility in risk-benefit analysis of raw and cooked seabream consumption. Journal of Food Composition and Analysis 68: 118-127. 37.BANDARRA, N.M., MARÇALO, A., CORDEIRO, A.R. & POUSÃO-FERREIRA, P., 2018. SARDINE (SARDINA PILCHARDUS) LIPID COMPOSITION CHANGED AFTER A YEAR IN CAPTIVITY? Food Chemistry 244:408-413.  BONFANTI, C., CARDOSO, C., AFONSO, C., MATOS, J., GARCIA, T., TANNI, S. & BANDARRA, N. M. 2018. POTENTIAL OF MICROALGA ISOCHRYSIS GALBANA: BIOACTIVITY AND BIOACCESSIBILITY. Algal Research 29: 242-248. 38.CARDOSO, C., MARTINHO, J. P., LOPES, P. A., MARTINS, S., CORREIA, J., AFONSO, C., ALARCÓN, F. J., GONZÁLEZ-FERNÁNDEZ, M. J., PINTO, R. M., PRATES, J. A., BANDARRA, N. M. & GUIL-GUERRERO, J. L. 2018. Stearidonic acid combined with alpha-linolenic acid improves lipemic and neurological markers in a rat model subject to a hypercaloric diet. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids 135: 137-146. 39.CARDOSO, C., BERNARDO, I., BANDARRA, N. M., LOURO MARTINS, L. & AFONSO, C. 2018. PORTUGUESE PRESCHOOL CHILDREN: BENEFIT (EPA+DHA AND SE) AND RISK (MEHG) ASSESSMENT THROUGH THE CONSUMPTION OF SELECTED FISH SPECIES. Food and Chemical Toxicology 115: 306-314. 40.CRIZEL, T.M., RIOS, A.O., ALVES, V.D., BANDARRA, N.M., MOLDAO-MARTINS, M. & FLORES S.H., 2018. ACTIVE FOOD PACKAGING PREPARED WITH CHITOSAN AND OLIVE POMACE. Food Hydrocolloids 74:139-150. FRANCISCO, J., CARDOSO, C., BANDARRA, N., BRITO, P., HORTA, A., PEDROSA, R., GIL, M. M., DELGADO, I. M., CASTANHEIRA, I. & AFONSO, C. 2018. Bioaccessibility of target essential elements and contaminants from Fucus spiralis. Journal of Food Composition and Analysis 74: 10-17. 41.GODINHO, C. P., PRATA, C. S., PINTO, S. N., CARDOSO, C., BANDARRA, N. M., FERNANDES, F. & SÁ-CORREIA, I. 2018. Pdr18 is involved in yeast response to acetic acid stress counteracting the decrease of plasma membrane ergosterol content and order. Scientific Reports 8: 7860. 42.MARTINS, G., PAULO, M. C., PADILHA, M., COUTINHO, J., CARDOSO, C., BANDARRA, N. M. & BATISTA, I. 2018. Simultaneous evaluation of the production of squalene and fatty acids by Aurantiochytrium. Journal of Marine Biology and Aquaculture 4(1): 14-20. 43.RIPOL, A., CARDOSO, C., AFONSO, C., VARELA, J., QUENTAL-FERREIRA, H., POUSÃO-FERREIRA, P. & BANDARRA, N. M. 2018. Composition, anti-inflammatory activity, and bioaccessibility of green seaweeds from fish pond aquaculture. Natural Product Communications 13(5): 603-608

O peixe como alimento – os benefícios ao comer peixe

18 Março 2020, 17:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

A aula foi lecionada pela Dout. Narcisa Bandarra, Diretora da Divisão de Aquacultura, Valorização e Bioprospecção, e investigadora do CIIMAR.

Breves noções sobre o Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA), a sua missão e a investigação desenvolvida, em particular na área que envolve ácidos gordos e omega 3. Nesta aula foram apresentados  os ácidos gordos que existem no peixe, as suas funções biológicas e benefícios, a dose diária recomendada.

Esta aula foi lecionada por videoconferência, sendo a anfitrião a Professora responsável pela UNidade Curricular - Amélia Pilar Rauter, e decorreu com o maior sucesso.