Metodologias de ensino e de aprendizagem

A unidade curricular combina aulas teóricas expositivas e interativas com aulas teórico-práticas orientadas para a aplicação do conhecimento. As aulas teóricas incluem a apresentação de conceitos-chave, acompanhada de discussão crítica com os estudantes para estimular o pensamento analítico. As aulas teórico-práticas envolvem a resolução de problemas, a análise de artigos científicos, e seminários com investigadores convidados que apresentam cenários reais da indústria alimentar. Serão promovidos debates estruturados e exercícios práticos para consolidar a aprendizagem, incentivando a ligação entre teoria e prática.