Sumários
Bacillus cereus e B. anthracis: Problemas na alimentação e deteção
17 Abril 2026, 11:00 • Marta Sousa Silva
Bacillus cereus e B. anthracis: Problemas na alimentação e deteção; utilização em contexto de bioterrorismo.
Organização de grupos e definição de temas
10 Abril 2026, 11:00 • Mariana Pintassilgo de Sousa Louro
Organização dos grupos de trabalho e definição dos temas para os projetos a ser desenvolvidos
Autenticidade alimentar: Isótopos estáveis
10 Abril 2026, 09:30 • Marta Sousa Silva
O uso de isótopos estáveis na autenticidade alimentar: aspetos teóricos e exemplos.
Micologia alimentar - Debate
27 Março 2026, 11:00 • Mariana Pintassilgo de Sousa Louro
Debate sobre micologia alimentar